طباخ / عامل نظافة

تعلن منظمة هالو ترست (The HALO Trust) عن حاجتها إلى طباخ / عامل نظافة.

 

مكان العمل: درعا

 

المهام والمسؤوليات

 

- شراء المواد الغذائية ومستلزمات المطبخ ذات الصلة.

- إعداد وتقديم الوجبات حسب الحاجة.

- الحفاظ على نظافة المطابخ وأماكن تحضير الطعام.

- ضمان الالتزام بمعايير النظافة والصحة وسلامة الغذاء.

- تخزين المواد الغذائية والتعامل معها بطريقة سليمة وآمنة.

- المساهمة في الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة.

- تحضير الطعام: غسل وتقشير وتقطيع المكونات وقياسها بدقة قبل وأثناء تقديم الوجبات.

- الطهي وتقديم الأطباق بطرق متنوعة (الشواء، القلي، الخبز، التحميص، السلق) مع الحفاظ على جودة المذاق وطريقة التقديم.

- تنظيف وتعقيم محطات العمل والأدوات والمعدات بانتظام، واتباع الإرشادات الصحيحة للتخلص من النفايات وتخزين بقايا الطعام.

- إدارة المخزون: مراقبة الإمدادات الغذائية، والتحقق من تواريخ الصلاحية، ووضع ملصقات واضحة، وتدوير المخزون وفق قاعدة "ما يدخل أولاً يخرج أولاً" (FIFO).

- الالتزام الصارم باللوائح الصحية المحلية ومعايير سلامة الغذاء (مثل نظام HACCP) والتحكم السليم في مسببات الحساسية الغذائية.

- أداء أي مهام أخرى ذات صلة يكلف بها المسؤول المباشر.

 

المؤهلات والخبرات المطلوبة

 

- يفضل الحصول على شهادة المرحلة الإعدادية مع القدرة على القراءة والكتابة.

- خبرة في الطهي (يفضل الخبرة في الطهي المنزلي أو ما يعادله).

- خبرة سابقة في الفنادق أو المطاعم أو خدمات تقديم الطعام (الكايترينج) أو قطاع الضيافة أو العمل مع المنظمات غير الحكومية المحلية أو الدولية.

- فهم جيد لممارسات النظافة وسلامة الغذاء.

- القدرة على العمل بفعالية ضمن فريق وتحت ضغط العمل.

- مهارات جيدة في التواصل والتنظيم.

- تُعطى الأولوية للمرشحين من المجتمع المحلي في منطقة العمل.

 

تخضع الوظيفة لإشراف مساعد الخدمات اللوجستية / المسؤول عن المنطقة. تُقبل الطلبات من 22 إلى 28 تشرين الأول 2026 عبر تعبئة نموذج الطلب الإلكتروني، وسيتم التواصل فقط مع المرشحين ضمن القائمة المختصرة.

 

آخر موعد للتقديم: 28/10/2026